Arrivées à maturité, les noix de cajou sont récoltées manuellement sur leur arbre, l'anacardier.
Une fois récoltées, les noix sont décortiquées une par une, puis triées afin de ne garder que les meilleures, séchées et légèrement salées.
Les noix de cajou sont produites au Ghana de manière traditionnelle par de petits producteurs.
Le climat du Ghana favorise la croissance de la noix de cajou sans trop d’effort. la plupart des noix de cajou poussent à l’état sauvage, leurs arbres produisent des fruits une fois par an.
A la base du fruit est la noix brute.
Arrivées à maturité, les noix de cajou sont récoltées manuellement sur leur arbre, l'anacardier.
Une fois récoltées, les noix sont décortiquées une par une, puis triées afin de ne garder que les meilleures, séchées et légèrement salées.
Les noix de cajou sont produites au Ghana de manière traditionnelle par de petits producteurs.
Le climat du Ghana favorise la croissance de la noix de cajou sans trop d’effort. la plupart des noix de cajou poussent à l’état sauvage, leurs arbres produisent des fruits une fois par an.
A la base du fruit est la noix brute.
Wad importe des papayes de la variété Solo. Elles sont produites au Ghana de manière traditionnelle, par des groupements de petits paysans, récoltées mûres.
Ce fruit légèrement piquant se consomme nature, comme un melon, et possède un goût sucré. Les graines à l’intérieur sont généralement retirées, mais elles peuvent être consommées comme assaisonnement. elles ont un goût poivré, légèrement sucré.
Découvrez les producteurs de nos papayes de Krodua et Botoku...
Les producteurs de papaye de Wad se trouvent à Krodua et Botoku dans la région orientale et centrale du Ghana.
Il existe trois types de papayers. La femelle, le mâle et l’hermaphrodite. Seule la femelle et hermaphrodite peut produire des fruits.
En moins d’un an après la plantation, le papayer commence à donner des fruits. On peut récolter entre 15 à 30 fruits par arbre et par an.
WAD • Av. C.F. Ramuz 101, 1009 Pully • +41 21 626 18 15 • +41 78 803 04 84 • wad@wadco.ch
Ouvert le Mercredi de 14h à 18h00 et le Vendredi de 10h à 13h30 | 16h30 à 19h00
