Skip to main content
wad_papaye-sechee
Les papayes sont de la variété Solo. Elles sont produites au Ghana de manière traditionnelle par de petits paysans, récoltées bien mûr. Il faut environ 20 kg de fruits frais pour obtenir 1 kg de fruits secs. Découvrez les producteurs de nos papayes... Transformation Transportés de Mepon, ...Read more
5,90 CHF


+
The add to cart button will appear once you select the values above
  • Description
  • Nutritional values

Les papayes sont de la variété Solo. Elles sont produites au Ghana de manière traditionnelle par de petits paysans, récoltées bien mûr. Il faut environ 20 kg de fruits frais pour obtenir 1 kg de fruits secs.
Découvrez les producteurs de nos papayes...

Transformation

WAD - Préparation de la papaye pour séchage

Transportés de Mepon, les fruits sont lavés, épluchés, coupés et emballés manuellement afin d'assurer la meilleure qualité possible.
Les séchoirs à fruits que nous utilisons remplissent les conditions européennes de l’agroalimentaire.
Nous utilisons de l’énergie solaire dans notre production.

Étapes de séchage de la Papaye

  • Les papayes sont lavées puis pelées une à une
  • Les graines sont enlevées
  • Elles sont ensuite coupées en tranche à l’aide d’un couteau
  • Les tranches sont arrangées sur les claies du séchoir
  • Les bassines ainsi que les autres outils sont lavées après les préparations de fruits pour chaque séchage
WAD - Préparation de la papaye pour séchage

Culture - Production

Les producteurs de papaye de Wad se trouvent à Krodua et Botoku dans la région orientale et centrale du Ghana.

WAD - Papayer

Il existe trois types de papayers. La femelle, le mâle et l’hermaphrodite. Seule la femelle et hermaphrodite peut produire des fruits.

En moins d’un an après la plantation, le papayer commence à donner des fruits. On peut récolter entre 15 à 30 fruits par arbre et par an. La variété cultivée est «solo».

Valeurs nutritives pour 100g

Energie 326 Kcal ou 1364 KJ
Protéines 5 g
Lipides 1.1 g
Carbohydrates 83.7 g

In the same category...

 

Online shop

WAD  Av. C.F. Ramuz 101, 1009 Pully  +41 21 626 18 15  +41 78 803 04 84 wad@wadco.ch

Open on Wednesday from 14h to 18h00 and on Friday from 10h to 13h30 | 16h30 to 19h00


Copyright © 2023 Wad, local African products - All rights reserved