En 1995, Patrick Deegbe, un ingénieur agronome, et Christiane Deegbe, une infirmière, ont découvert Tubaman-Weija lors d'un projet de légumes, ce qui a marqué le début de leur aventure.
En 2000, ils ont fondé « Weija Agriculture Développement (WAD) » pour soutenir la coopérative du village et diversifier leur production.
L'année suivante, ils ont introduit les ananas « Sugarloaf » en Suisse, communément appelés "l'ananas de Patrick". La croissance de WAD a conduit à un déménagement vers le Ghana Industrial Commercial Estate (GICEL) en 2003, ajoutant les mangues et les papayes à leur gamme d'exportation.
Certifiée biologique en 2004, l'entreprise s'est associée à la FAO dans le cadre d'un projet de lutte contre la pauvreté. En s'étendant dans d'autres régions, WAD est devenue Wad African Foods Ltd en 2005, établissant une installation de transformation à GICEL en 2012.