Culture - Production
Les paysans qui cultivent la mangue pour Wad se trouvent à Somanya, dans la Région Est. Le terrain et les conditions climatiques de Somanya favorisent la culture de la mangue. L’endroit a deux saisons de production de mangue par année.
Un manguier doit être cultivé 3 - 4 ans avant de commencer à produire des fruits.
La saison de la mangue est bien définie. La petite saison dure de fin novembre à mars. La grande saison va de mai à septembre. Le changement climatique a une influence sur les récoltes.
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Wad importe cinq variétés de mangues: Keitt, Kent, Julie, Erwin et Palma.
Tous les mangues ne parviennent pas à maturité en même temps. C'est pour cette raison que les fruits ne sont pas calibrés.
Les mangues sont sélectionnées et cueillies à pleine maturité et transportées mûres.